Harzklinikum Dorothea Christiane Erxleben: Detailseite

Küchenleiter (m/w/d)

Vollzeit

Quedlinburg

Arbeiten im Harzklinikum

Das Harzklinikum Dorothea Christiane Erxleben ist eines der größten kommunalen Krankenhäuser Sachsen-Anhalts und versorgt jährlich rund 100.000 Patientenfälle, darunter über 30.000 stationär und 70.000 ambulant. Mit 777 aufgestellten Betten an den Standorten Quedlinburg, Wernigerode und Blankenburg sichert es die medizinische Versorgung im Landkreis Harz, der in Sachsen-Anhalt liegt und an Südostniedersachsen sowie das nördliche Thüringen angrenzt. Das Klinikum besteht seit über 120 Jahren an allen drei Standorten.

Rund 17.000 Patienten werden jährlich über die Notaufnahme stationär aufgenommen, das sind etwa 55 Prozent aller stationären Fälle. Das Klinikum umfasst 22 Fachkliniken und acht medizinische Zentren, darunter das zertifizierte Brustzentrum Harz (DKG), das Darmzentrum Harz (DKG), das Gefäßzentrum Harz (DGA, DGG, DRG), das Hautkrebszentrum Harz (DKG), das Perinatalzentrum Levell II, die Zertifizierte Stroke Unit und das Wundzentrum Harz.

Der Klinikkonzern beschäftigt 2.399 Mitarbeiter. 2018 Mitarbeiter sind direkt im Harzklinikum tätig, darunter 279 Ärzte und 858 Pflegekräfte. Die Klinikstandorte liegen in Quedlinburg, Wernigerode und Blankenburg, drei historisch und touristisch bedeutenden Städten des Harzes. Das Klinikum ist ein kommunales Krankenhaus des Landkreises Harz mit 207.000 Einwohnern.

Die Stelle im Überblick

Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung der Speisenversorgung nach vertraglichen und betrieblichen Vorgaben
Erstellung von Speiseplänen, Kalkulation, Einkauf und Budgetverantwortung
Einhaltung gesetzlicher Hygiene- und Qualitätsstandards
Leitung und Einsatzplanung des Teams
Planung und Abrechnung von Catering- und Sonderleistungen
Dokumentation, Inventuren und Prozessoptimierung

Das bringen Sie mit

abgeschlossenes Studium der Gastronomie, Betriebswirtschaftslehre oder Fachschulausbildung als Diätassistent bzw. Berufsausbildung als Koch (möglichst diätetisch geschult)
Berufserfahrung als Küchen- oder Betriebsleiter wünschenswert
Gesundheitsausweis
Erfahrung in teamorientierter, motivierender Mitarbeiterführung
Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
hohe Ansprüche an persönliche Hygiene und Sauberkeit
Gute EDV-Kenntnisse
PKW-Führerschein
Allgemeine und spezielle Kenntnisse des Arbeits-/ Gesundheits-/ Brandschutzes

Wir bieten Ihnen

Lebensqualität - Ein modernes Arbeitsumfeld in einer touristisch beliebten Region mit hohem Lebenswert, sehr guten Kinderbetreuungsmöglichkeiten und urbaner Nähe im Herzen Deutschlands
Erholung - 30 Tage Urlaub im Jahr
Gemeinschaft - Wir arbeiten in interprofessionellen Teams, auf ein gutes Miteinander legen wir viel Wert
Gesundheit - Zahlreiche Angebote unseres betrieblichen Gesundheitsmanagements sowie betriebliche psychosoziale Krisenhilfe
Jobrad - Für eine vitale Lebensweise
Frische Küche - Mitarbeiterrabatte in der hauseigenen Kantine
Sparangebote - Verschiedene Mitarbeitervergünstigungen (z.B. Apotheke, Parkmöglichkeiten, physiotherapeutische Leistungen, Corporate Benefits)